A bomba de chocolate é um doce super gostoso que normalmente encontramos nas padarias. Quem nunca babou vendo aquele doce no balcão de doces? Hmmmm… <3
Esse doce é basicamente um bolo em formato alongado, preenchido com um recheio cremoso e neste caso, cobertura de chocolate. Ele tem esse nome pelo fato do recheio “explodir” da massa a cada mordida.
Vamos aprender como fazer essa delícia de doce? É super fácil!
Bomba de Chocolate
Ingredientes:
– Para a massa
150 ml de água
2 ovos batidos
50 g de manteiga
65 g de farinha
– Para o recheio
1 colher (chá) de essência de baunilha
300 g de natas
– Para a cobertura
100 g de chocolate
150 g de natas
Confeição:
1. Aqueça o forno a 220ºC.
2. Para fazer a massa, derreta a manteiga num tacho com a água e deixe ferver.
3. Junte a farinha, mexendo bem até que se solte das paredes do tacho.
4. Passe o preparado para uma tigela, deixe arrefecer durante 10 minutos, e junte os ovos, pouco a pouco, até a mistura ficar firme.
5. Coloque a massa no saco de pasteleiro com o bico liso. Disponha tiras de 10x10cm num tabuleiro humedecido, deixando 5cm de intervalo entre cada uma.
6. Leve ao forno durante 25 minutos, até os éclairs crescerem e ficarem estaladiços. Passe-os então para uma grelha e faça uma fenda num dos lados de cada um para libertar o vapor. Deixe secar.
7. Para fazer a cobertura, leve os ingredientes ao lume e aqueça-os até derreterem, sem deixar ferver.
8. Para preparar o recheio, ponha os ingredientes, devidamente misturados, num saco de pasteleiro (bico de 1,5 cm em forma de estrela), e encha cada bolo com o creme.
9. Por fim, cubra os éclairs com a cobertura de chocolate e deixe arrefecer antes de servir.
Fonte: 1.001 Receitas Fáceis
Fotos divulgação/Reprodução: Pinterest